Η χειμερινή κολύμβηση και τι πρέπει να προσέξετε

Αν σας καλέσει κάποιος φίλος που συνηθίζει να κόβει τη βασιλόπιτα στην παραλία με τους χειμερινούς κολυμβητές, να μην αρνηθείτε. Αν όμως σας προτείνει και να κολυμπήσετε, φροντίστε να το αποφύγετε, ιδιαίτερα αν δεν έχετε ασχοληθεί με το συγκεκριμένο χειμερινό σπορ.

Τα μυστικά του υγιεινού μπάρμπεκιου

Παϊδάκια, λαχανικά και τσιπούρες στα κάρβουνα: αυτά είναι τα αγαπημένα πιάτα γιατρών, διαιτολόγων και σεφ. Μόνον που όπως επισημαίνουν, ο ψήστης πρέπει να γνωρίζει τα μυστικά του καλού ψησίματος. Και αυτό γιατί αν το κρέας αρπάξει τότε τα... καρβουνιασμένα σημεία είναι για πέταμα, αφού βλάπτουν σοβαρά την υγεία.
Μελέτες έχουν σχετίσει τα ψητά στα κάρβουνα κρέατα με πιθανή αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. «Οταν τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες, σχηματίζονται στο κρέας ετεροκυκλικές αμίνες, ουσίες που είναι δυνητικά καρκινογόνες», λέει στα «ΝΕΑ» ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης κ. Αντώνης Καφάτος.
Ομως το μπάρμπεκιου βάζει μία ακόμη... τρικλοποδιά στην υγεία: όταν τα λίπη των τροφίμων πέφτουν στα κάρβουνα δημιουργούνται επικίνδυνες ουσίες, οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες, που επικαλύπτουν τα τρόφιμα μέσω του καπνού. Η λύση που προτείνει ο κ. Καφάτος είναι «το λεμόνι, αφού η βιταμίνη C έχει την ιδιότητα να εξουδετερώνει εν μέρει τις ουσίες αυτές».

2010, το πιο θερμό έτος της Ιστορίας

Από τις πρωτοφανείς πλημμύρες στο Πακιστάν μέχρι τον καύσωνα στη Ρωσία και τους κυκλώνες στο Μεξικό, το 2010 είναι μια «ασυνήθιστη» χρονιά όσον αφορά τις καταστροφές από ακραία καιρικά φαινόμενα, ανακοίνωσε μεγάλη γερμανική εταιρεία αντασφαλίσεων. Και όλα δείχνουν ότι η φετινή χρονιά θα αποδειχθεί επίσης η θερμότερη που έχει καταγραφεί ως σήμερα.
«Η χρονιά αυτή ήταν πραγματικά μια χρονιά καιρικών ρεκόρ», δήλωσε στο AFP o κ. Πέτερ Χόεπε, ειδικός της αντασφαλιστικής εταιρείας Munich Re (ασφαλίζει τις ασφαλιστικές εταιρείες). «Οι πρώτοι εννέα μήνες του έτους καταγράφηκε ο μεγαλύτερος αριθμός συμβάντων που σχετίζονται με τον καιρό από τότε που η Munich Re άρχισε να κρατά αρχεία», ανέφερε.
Επισήμανε, επίσης, ότι η αύξηση των φυσικών καταστροφών φαίνεται να ακολουθεί τη γενική τάση της κλίματικής αλλαγής. Νέα ρεκόρ θερμοκρασίας καταγράφηκαν μεταξύ άλλων στη Ρωσία (37,8 βαθμοί Κελσίου), την Ασία (53,5 βαθμοί Κελσίου στο Πακιστάν) και το Λος Αντζελες (45 βαθμοί). «Είναι ξεκάθαρο ότι η παγκόσμια θέρμανση επιδεινώνεται» σχολίασε ο κ. Χόεπε.

Τα νέα της σκυλοπαρέας

Προς ενημέρωση των συγχωριανών και ειδικότερα όσων έχουν ή φιλοξενούν μικρά παιδιά, ολοκληρώθηκε ο εμβολιασμός των κουταβιών με την τρίτη δόση όλων των προβλεπόμενων ενεσίμων φαρμάκων, προκειμένου να είναι προστατευμένα (και ελπίζουμε υγιή) τουλάχιστον για τον επόμενο ενάμιση χρόνο. Τα εμβόλια έκανε η κτηνίατρος από τα Λεχαινά, κυρία Παναγιώτα Τσάγκου και το σχετικό βιβλιάριο -όπου αναγράφονται αναλυτικά οι εμβολιασμοί και η λήψη αντιπαρασιτικών χαπιών- βρίσκεται πάντα στη διάθεση όλων, μέσω του Δημήτρη.
Επίσης, με την άμεση συνδρομή του Σπύρου και του Δημήτρη αντιμετωπίστηκε ένας τραυματισμός στη μουσούδα της μεγάλης θηλυκής, στην οποία χορηγήθηκε από την κτηνίατρο αντιβίωση και η κατάστασή της είναι πλέον αισθητά βελτιωμένη.

Φεστούκα η καλαμοειδής

Οι χλοοτάπητες που εγκαθιστούμε στους κήπους μας μπορούν να συγκροτούνται από διάφορα είδη χλόης. Στην ηπειρωτική Ελλάδα τα γκαζόν σε ιδιωτικούς κήπους κυριαρχούνται στη δομή τους από κάποιες ποικιλίες ενός συγκεκριμένου είδους αγρωστώδους πόας, η οποία λέγεται φεστούκα η καλαμοειδής (Festuca arundinacea ή Tall fescue).
Ο βασικός λόγος που έχει συμβάλλει στην επικράτηση αυτών των ποικιλιών για τη δημιουργία καλλωπιστικού χλοοτάπητα έχει να κάνει κυρίως με την σχετικά αναπτυγμένη ικανότητά τους να ανταπεξέρχονται υπό προϋποθέσεις ευκολότερα στις καταπονήσεις εξ αιτίας των κλιματολογικών -κυρίως ξηροθερμικών συνθηκών- που επικρατούν στην ελληνική χερσόνησο. Επιπροσθέτως, ένα από τα μεγάλα τους πλεονεκτήματα σχετίζεται με τη δυνατότητα που έχουν να επιβιώνουν σε διάφορα ελληνικά εδάφη, τα οποία δεν χαρακτηρίζονται από υψηλή γονιμότητα ή καταλληλότητα οξύτητας. Η ιδανική τιμή του εδαφικού pH για τη Festuca arundinacea είναι περί το έξι (6), αλλά μπορεί να επιβιώσει και σε πιο όξινα ή αλκαλικά εδάφη. Ομοίως, εκδηλώνουν μία σχετικά καλή συμπεριφορά σε λίγο αυξημένη αλατότητα εδάφους, αλλά γενικά συνιστάται να αποφεύγεται η εγκατάστασή τους σε χώρους όπου το έδαφος ή το νερό αντιμετωπίζει προβλήματα αλατότητος.

Η πτώση τιμών δεν έφερε αύξηση πωλήσεων εξοχικών

Στην αγορά των εξοχικών κατοικιών συγκεντρώνεται μέχρι στιγμής το μεγαλύτερο βάρος από τις συνέπειες της οικονομικής κρίσης στην αγορά ακινήτων. Καθώς ολοκληρώθηκε η παραθεριστική περίοδος, κατά τη διάρκεια της οποίας παραδοσιακά πραγματοποιούνται οι περισσότερες πωλήσεις του έτους, φορείς της αγοράς επισημαίνουν ότι παρά την πτώση των τιμών, οι ενδιαφερόμενοι αγοραστές ήταν λιγοστοί, ενώ και η αναζωπύρωση του αγοραστικού ενδιαφέροντος από το εξωτερικό δεν στάθηκε ικανή να αντιστρέψει τη συνολική εικόνα.